カテゴリ:LUPICIA( 1 )

マサラチャイ

f0014187_21185564.jpg

イクスピアリのLUPICIAでkazuが買い求めたチャイです。
チャイとはロシアから中近東の広い地域でお茶のことを「チャイ」と呼ぶ。
今回のチャイはミックススパイス(マサラ)を加えるのでマサラチャイと呼びます。

kazuが勧められて買ったのはチャイにおすすめのお茶シロニバリ(インドアッサム)
ミルクやスパイスの風味に負けないどっしりとしたお茶がおすすめとのこと。
そして短時間で濃く出るように茶葉をつぶし裂いて丸めたCTC製法のものがおすすめ
こんな感じ
f0014187_214773.jpg


そしてミックススパイスは
左からカルダモン&ペッパー、ジンジャー、シナモンです。

今日は、カルダモン&ペッパーをスパイスに加えました。
f0014187_21452911.jpg


実は面倒・・・
by chessmama | 2009-02-06 21:19 | LUPICIA | Comments(0)