2017年春

f0014187_17583478.jpg



More
# by chessmama | 2017-04-25 18:30 | Comments(0)

予報通りですね

f0014187_1734212.jpg

朝4時頃から降り出して予報通り12時ちょっと前まで降り続いた雪。

我が家は15日にはスタッドレスに。
聞いたところによると昨日は3時間待ちだったとか。

渋滞にはまる前だったので良かったけどヤッチャッタって言う車がいた。

さて雪掻きの季節到来です。
今年はどんだけ降るでしょうか

ティンクは雪の中でもかっ飛んでます。
f0014187_17524183.jpg


あぁあ
f0014187_17543884.jpg

# by chessmama | 2016-11-24 17:54 | Comments(0)

逃げるは・・・

面白いドラマがはじまった
と思っていたら「逃げ恥」高視聴率なんですってね。
3話の途中から見始めてます。

まぁ内容は契約結婚のはなし。
契約結婚と言えば韓国ドラマでもよくあるパターン。
韓流ファンの間では知らない人はいないと言っても過言ではない?
「私の名前はキムサムスン」ですよね~
そして「フルハウス」「宮」「私に嘘をついてみて」「晴れのちぼくらは恋をする」などなど。
どっぷりはまってた時期がある。

何といってもこのドラマ楽しみはキッチン。
4話でのシーン。風見さんちで牛肉と大根のスープ煮は
私が愛用しているSTAUBの鍋だった
しかも同じグレー~
今、我が家ではこの↓STAUBがただいま大活躍。
f0014187_2103296.jpg

風見さんちはガスコンロでしたね~
IHじゃないところがツーと言うか(笑)
私はオーブンでじっくりコトコト160℃でほったらかしで煮込みます。
熱々で食べたいときはピコ・ココットラウンドにうつしてオーブンで再煮込み。
f0014187_18141871.jpg

そしたら猫舌のkazuがやけどしたと文句言いやがった(笑)

鍋のほかにもケトルはラッセルホブスの電気ケトルがさりげなく配置

そしてさりげなく飾っていた?SALE(塩)はサンテラモの塩~
その横のペッパーはイタリア産のドロゲリア。・・・多分ね。

そうそう牛肉と大根スープで生姜の味が強くなり過ぎたと言って禁じて(笑)を使ったときに使用していたまな板
あれはZWILLINGでした。

漫画家の海野つなみさんも風見さんの家かっこよくて凄かった!とブログで言ってた。

漫画は読んでいないのでドラマでは盛っている感じなのかなと思ったけど
装苑8月号での福田里香さんのフードコラムで、『逃げるは恥だが役に立つ』が今年のフードまんが大賞をとっている様です。
フードまんがとは、福田さん曰く"いわゆるタイトルに料理名がつくタイプのグルメまんが、料理まんがではなく、作品の主題は他にあるにも関わらず、フードの本質が思わず発露してしまったような作品"とのこと。(海野つなみさんのブログから)

そんで気になったのがタイトル。
「逃げるは恥だが役に立つ」
タイトルの意味がよくわからん。
どうやらハンガリーの諺らしい。
原作漫画のタイトルには副題としてハンガリー語が表記されてました。(本屋で確認した)
 自分の戦う場所を選べ


そんで2話で(私は見てない)
津崎
後ろ向きな選択だっていいじゃないか!
恥ずかしい逃げ方だったとしても生き抜くことの方が大切でその点においては異論も反論も認めない

久々にネットサーフィンして調べたのでした。
# by chessmama | 2016-11-07 20:54 | Comments(0)

行楽日和の19度

f0014187_16545366.jpg

Cocoradeさんも大盛況
店内は関東圏のお客様でいっぱい。
浅間山もクッキリハッキリ
席が空いていなくてテラスで。
お日様がまぶしくてポカポカ陽気の日。

Cocoradeの姉妹店の御厨(MIKURIYA)がいよいよ12/17に発地(ほっち)に移転Open。
現在の場所にOpenした当時からするとBSからはじまって
全国ネットでも紹介されて周知のお店に成長(笑)
久しぶりにS君やS君に会ったりすると忙しさのあまりか痩せちゃってたり。

4月頃の工事の様子。
f0014187_17124449.jpg


今日は発地市場に行ってまた御厨の工事状況をチェックしてきました(笑)
f0014187_1713954.jpg

残り1ヵ月ちょっとですよ~頑張れ~

発地広庭もまぁまぁ大盛況
キャベツがなんと180円。
メッチャクチャ安い~
そのかわりキュウリが馬鹿高。
貧弱なのに3本で210円もした。
でも白ほたるさんの生おからで作るサラダにはキュウリがないとね。
f0014187_17153053.jpg


発地にはお豆腐の美味しいお店もある。
白ほたるさん
「いつもありがとうございます~」と毎回元気いっぱいの笑顔で迎えてくれる。
大きなトラクターも出迎えてくれました。
f0014187_17251425.jpg


いつもは人を見かけたことがない場所で何かの催しをしていた。
ちょっと立ち寄って。
f0014187_17282395.jpg


ブラブラしていたらお昼はとっくに過ぎていて
途中お友達がいるローソンに立ち寄って
f0014187_17424256.jpg

1個しかない
f0014187_17294673.jpg

腹ペコで震えがきたというkazuが一人でたいらげ。
隣りの私は青森県産のホタテと鳥取県産ズワイガニのただならぬ香りで私までが震え・・・(笑)
なんで1個しかないのかと聞くと高くてあまり売れないから一日1個しか蒸かさないとか(大笑)
冷凍庫の在庫を確認してもらったらあるとの事だったので明日3個予約してきました。

車中はポカポカを通り越して暑い。
こりゃ家に帰ったらお昼はお蕎麦だねと話しながら。
f0014187_17503026.jpg


家に戻るとうちのウー子達もポカポカ陽気のなか、土浴びをして遊んでました。
f0014187_17514538.jpg

おーいもう帰るんかい?

今日はお昼とおやつを一緒に。
f0014187_1756449.jpg

今回はじめてフランボワーズソースを作ってみました。
冷凍のラズベリーからまずはフランボワーズピューレを作って、それにジャムを加えたり裏ごししたりのソース作り。
シフォンケーキ作るより面倒だったわ♪
# by chessmama | 2016-11-05 17:46 | Comments(2)

さすが軽井沢

f0014187_2122137.jpg

ツルヤ軽井沢店にありましたよ~

でもついこの間尋ねたときはおいてないと言われたんですけどね。
あれは御代田店だったっけなぁ?

確かに軽井沢と御代田とでは取り扱っている量も品質も違います。
て言うか軽井沢店は別格ですけど。
軽井沢は噂では別荘客のリクエストでより高級なものを取り扱っているとか?(笑)
夏の駐車場は品川のGYA車がずらり。

今日はミカドのソフトクリームが食べたくて軽井沢店に行きました。
そんでオリーブを探してたら私の探し求めていたビーツの缶詰を発見したのであります。

ツルヤと言えばローカル的な話しをすると佐久の中込原店が29日に閉店して
11/10~佐久市役所の南側に移転OPENすることになりました。
軽井沢店をしのぐほどの広さで約1,000坪とのこと。
ちなみに御代田店は650坪です。
御代田店はちょっと寂しい感じかなぁ。
まぁさっと買い物をすませたいときはこれぐらいの広さがちょうどいいのかなぁ。

さてさて浅間山も初冠雪。
つい先日には油断をしていたら霜がおりて細々と穫れていたシシトウ・ピーマンが駄目になっちゃいました。
と思うほど寒いと思っていたら日中はポカポカでウー子ちゃんを見ながらランチが出来たり。
f0014187_22244810.jpg

レモン風味のマファルディーネ
両端にひだのついたパスタです。
f0014187_22391280.jpg

これにはこのパスタカッターが必須。
真鍮のパスタカッターは手に入らなくて諦めかけた時にパスタの先生から譲っていただきました。
とっても大切なものです。
今年は小布施の栗がツルヤでは出回らなかった。
野菜の品出ししているスタッフさんに尋ねたら今年はどうやら小布施の栗は入らないとの事。
それを聞いて慌てて小布施まで飛んでいきました~(笑)
渋皮煮やら甘露煮をたくさん作りました。
この日は甘露煮をパスタに入れてみました。
# by chessmama | 2016-11-01 22:25 | Comments(0)

残念な一日

f0014187_2024585.jpg


昨日、東京に行ってました。

用事をすませた後、銀座の東急ハンズへ。
買ったのは食器洗いのスポンジ。
f0014187_2026626.jpg

今回は無事にget
このスポンジはもうかれこれ10年ぐらいは愛用している。
何が良いってクロス面で洗うとおろし金も引っかからずにゴシゴシ洗えるところ。
一番の特徴は水をつけて洗うだけで汚れを落とすってところ。
とは言っても私は洗剤つけて洗っていますけど。

ところで東急ハンズのお隣りのプランタン閉店なんですね。
ビックリです。
プランタン昔はよく行ってたなぁ。

若い頃によく通ってたところが無くなって行くのは寂しいものです。

寂しいと言えばガッカリな事が多かった一日でした。

高島屋日本橋でウエッジウッドの紅茶を買おうと思ったら地下の売り場が無くなっていた。
kazuがここにあった売り場はどこへ行ったのかと聞くと、
ウエッジウッドは倒産したので無くなりましたと言われたそう。(私は車で待っていた)
あぁそういえば倒産したことはしたよなぁ。
でもその後も食器売り場は無くなっていなかったので不思議に思ったことがある。
日本では倒産って一言で終わっちゃうのだろうけど現状は米投資ファンドが引き継いでるんですけどね~
諦め切れずに会社に電話して買えるところはないか聞いてみた。
店舗としてあるのは新宿小田急ハルク内の明治屋らしい
面倒くさい場所なので流石に諦めるしかなかった。
で、帰って来てからもやっぱり諦められずに明治屋に電話した。
行かなくてよかった。
取り扱い無しですって。
f0014187_21133145.jpg

なんてこった。
EARL GREY BLUEは幻しの品となってしまった・・・・。
ここで諦めると思ったら大間違い。
調べたらネットで簡単に手にはいる。
なんだぁー。
それにしてもデパートが次々閉店していく要因の一つがこのネット通販なんですよね。
私なんぞは長野に来てからはこのネット通販が大いに役立っている。
でもそれはリピート商品を気軽に購入できるって事と長野には売ってないからね~
東京にいる時は車で30分もあればすぐ手に入ってたんだけどね。
そう言う意味では東京は便利なところ。

でも店頭販売は通販では味わえない楽しさがある。

例えばこのウエッジウッドの紅茶にしてもスタッフの人と色々と香りを試しながら世間話しなんかもしながら買えるってところがよかった。

ネット通販でジャンジャン物だけ売れれば良いっていうご時世も寂しいもんですね。

そうそう残念なことの二つ目。
デパートなのにビーツの缶詰もナツメグ(ホール)も売ってなかった。
マジカ!!!

残念なこと三つめ。
カメヤ(パン屋さん)が定休日だった。
明太子フィセル食べたかった~(笑)

そして後悔したこと。
東急ハンズである売り場で何度も手に取って買うのをやめたもの。
家に戻って(墨田区)やっぱり買おうと合羽橋に行ったら売ってなかった。
kazuに迷ったら買わなきゃと言われた。
合羽橋でいつも行くキッチンワールドTDIさんでお店の人に手の熱でバターがすぐ溶けるものありますか?と尋ねると
ハイありますよと案内されたらアレとは違う。
そっかぁコレね~
とガックリしていたら同じものを見ていた彼女と目があった。
で、ついつい話しかけてしまった。
東急ハンズにあったものがここにないんですよ~
で彼女と意気投合。
カルピスの発酵バター美味しいですよね~
冷凍で届くから使う時大変ですよね~
私は冷蔵の1500円する発酵バター買ってるわぁなどなど・・・。

多分きっと彼女もお菓子作りやパン作りする人だと勝手に思った。

話かわるけど最近、弟とLINEで意気投合している事がある。

父が亡くなってから・・・って言うのも変だけど
よく母の面倒を見てくれている。

コストコにもよく連れて行ってるみたい。

そして何より、料理にはまっている。
パスタ作りをしたいのだけどオススメのパスタマシーンはあるか?
私が使っていたお古のマシーンをプレゼントした。
f0014187_2214332.jpg

私はキッチンエイドのマシーンを使っている。
f0014187_22152286.jpg

そしてしばらくするとパスタをゆでる大鍋を買ったと画像つき。

小布施の栗を送ったらモンブランを作ったよと画像。
ピザを作ったと言って画像。
母のためにルクルーゼの鍋を買ったと画像。
コストコで買ったらしい。

ローストビーフを作ったと画像。
私が作ったローストビーフをLINEすると、負けたわぁ~と言ってくる。

まぁこうやって気軽にやりとりできるのもLINEのお陰でしょうか?

何だか今回はタラタラと文章だらけになってしまいました。

ではこのへんで。

あっそうそう
残念と言えば

TOP画像の
ベッドはBABY DEARで買ったもの。

これも手に入らなくなったもの。
かれこれ10年前に自由が丘で買ったのだけどここも数年でお店がなくなって通販のみになってしまった。

チェスのベッドだったのにブレイズとティンクが占領している事が多い。
ブレイズ専用に買った小さいベッドはお気に召さないようで。
f0014187_2241522.jpg

からだは小さいのに大きいベッドが良いみたい。

で、もう一つ買おうと思ったらもうずっとSOLD OUTのまま。
ちょっと値段は高いけど10年たった今でもふかふかで寝心地は抜群です。

私は寝たことありませんけどね~(笑)
# by chessmama | 2016-10-19 22:45 | Comments(0)